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El IRIAF participa en el IX International Symposium on Almonds and Pistachios celebrado en Lleida Noticia 11 de Mayo de 2026 El IX International Symposium on Almonds and Pistachios, celebrado en Lleida del 3 al 7 de mayo de 2026, reunió a investigadores, técnicos y profesionales de referencia internacional especializados en los cultivos del almendro y el pistachero, con el objetivo de compartir los últimos avances científicos y tecnológicos relacionados con estos frutos secos. El simposio estuvo organizado por el IRTA bajo el auspicio de la International Society for Horticultural Science (ISHS). En este encuentro científico internacional en lengua inglesa, participaron cuatro investigadores del Departamento de Cultivos Leñosos del CIAG-El Chaparrillo, perteneciente al IRIAF, así como una investigadora del Laboratorio de Biología Molecular del IVIAM, reforzando la presencia de Castilla-La Mancha en uno de los principales foros internacionales dedicados a la investigación en pistacho y almendro. Uno de los aspectos más destacados de la participación del IRIAF en el congreso fue la presentación oral realizada por el doctorando D. Esaú Martínez Burgos, quien expuso la situación actual del sector en España, donde la región de Castilla -La Mancha copa el 77% de la superficie y la producción, así como los principales trabajos de investigación desarrollados en el CIAG-El Chaparrillo y en el IRIAF relacionados con el cultivo del pistachero y sus colaboraciones con otros centros y universidades. Durante su intervención presentó los resultados de un estudio de largo plazo sobre rendimientos de cosecha y calidad de fruto en el secano típico del interior peninsular, obtenidos en el marco de su tesis doctoral sobre adaptación agroclimática de variedades y portainjertos de pistacho a las condiciones edafoclimáticas de Castilla-La Mancha, una línea de investigación estratégica para el desarrollo sostenible y competitivo de este cultivo en la región. La presentación permitió mostrar ante investigadores y especialistas procedentes de los principales países productores de pistacho los avances realizados por el IRIAF en diversos ámbitos como la evaluación de nuevas variedades y patrones, el cálculo de la huella de carbono y la evaluación del ciclo de vida del pistacho bajo las características climáticas propias de Castilla-La Mancha. Asimismo, otros investigadores participantes del IRIAF (D. Julian Guerrero, Dª Mª Rosa Mérida, Dª Adela Mena y D. David Fariña) presentaron 5 trabajos científicos en formato póster relacionados con distintas líneas de investigación sobre pistachero llevados a cabo en el centro. Entre los temas abordados destacaron estudios sobre viabilidad y conservación de polen, estrategias de polinización asistida, caracterización varietal y desarrollo del fruto, composición nutricional y química de distintas variedades, diversidad polínica dentro del género Pistacia y la primera detección en España de Ectomyelois ceratoniae en Pistacia vera. La participación del IRIAF en este simposio internacional refuerza el posicionamiento del instituto como referente nacional en investigación aplicada al cultivo del pistachero, así como su compromiso con la transferencia de conocimiento al sector productor y con el impulso de una agricultura innovadora y adaptada a los desafíos derivados del cambio climático. Más información sobre el congreso internacional puede consultarse en la web oficial del evento: https://www.almondpistachio2026.com/ Galería de imágenes AnteriorSiguiente ¿Te ha gustado? Comparte:

Experimentación Agraria Cultivos Herbáceos y Hortícolas Hoja Informativa nº90: Ensayos de Cultivos de Invierno  07 de Octubre de 2025 En esta hoja informativa recogemos los resultados de los ensayos de variedades de cultivos de invierno (cereales y colza) que el IRIAF ha planificado en la red regional de ensayos para la campaña 2025. Algunos de estos ensayos, además, forman parte de la red GENVCE, grupo para la Evaluación de Nuevas Variedades de Cultivos Extensivos en España, con el objetivo final de ofrecer al sector,  agricultores, industriales y Administración, información precisa y práctica sobre la adaptación agronómica y la calidad de las nuevas variedades de las diferentes especies de cultivos extensivos, en las distintas áreas agroclimáticas regionales. Todos los ensayos de microparcelas recogidos en la presente hoja informativa, han sido realizados bajo el protocolo GENVCE, independientemente de que sean ensayos oficiales o propios de la red del IRIAF, y por tanto sometidos a los mismos condicionantes y restricciones, con el objetivo de homogeneizar los trabajos de ejecución de los ensayos y garantizar una calidad de los resultados ofrecidos Tema Cultivos Herbáceos y Hortícolas Descargar Hoja Informativa IRIAF. Resultados Experimentación Agraria CULTIVOS DE INVIERNO. Septiembre 2025 21.57 MB

Publicación de la Hoja Informativa nº90: Ensayos de Cultivos Invierno 2025 Noticia 07 de Octubre de 2025 CIAF-IRIAF. Centro de Investigación Agroforestal "Albaladejito" En esta hoja informativa recogemos los resultados de los ensayos de variedades de cultivos de invierno (cereales y colza) que el IRIAF ha planificado en la red regional de ensayos para la campaña 2025. Algunos de estos ensayos, además, forman parte de la red GENVCE, grupo para la Evaluación de Nuevas Variedades de Cultivos Extensivos en España, con el objetivo final de ofrecer al sector,  agricultores, industriales y Administración, información precisa y práctica sobre la adaptación agronómica y la calidad de las nuevas variedades de las diferentes especies de cultivos extensivos, en las distintas áreas agroclimáticas regionales. Todos los ensayos de microparcelas recogidos en la presente hoja informativa, han sido realizados bajo el protocolo GENVCE, independientemente de que sean ensayos oficiales o propios de la red del IRIAF, y por tanto sometidos a los mismos condicionantes y restricciones, con el objetivo de homogeneizar los trabajos de ejecución de los ensayos y garantizar una calidad de los resultados ofrecidos. Enlaces relacionados Descarga Hoja Informativa nº90 Ensayos de Cultivos de Invierno 2025 ¿Te ha gustado? Comparte:

Consulta Pistacheros Resuelta Control de clitra en ecológico Productos Autorizados 23-05-2022 Consulta Mi consulta es sobre la Clytra, por suerte he visto los bichitos y los estoy tratando con piretrina, pero he leído que si se fumigan las hojas con aceite de neem puede estar sobre una semana sin volver a fumigar, ya que vivo a 150 km del pueblo, donde tengo la plantación. ¿Hay algún producto, que fumigues y valga solo con una aplicación o preventivo para que no aparezcan? Respuesta Actualmente no hay ninguna materia autorizada en ecológico para el tratamiento de estos insectos. Las piretrinas y el aceite de neem son productos aptos para agricultura ecológica pero sin ningún producto comercial que tenga el registro en pistachero. Ambos se degradan rápidamente en el exterior por lo que son necesarios tratamientos de repetición. De todas maneras, hemos observado que los daños reseñables se producen solamente en plantaciones muy jóvenes y en focos muy localizados. Por ello, pese a lo alarmante que resulta ver a los insectos, los daños suelen ser bajos y su ciclo biológico dura escasamente un mes, con lo que no le da tiempo a hacer mucho daño. Para complementar la información, le adjunto el boletín que se emitió desde la Estación de Avisos hace unas semanas. Archivos adjuntos boletin_no3.pdf 310.24 KB

Experimentación Agraria Cultivos Herbáceos y Hortícolas Hoja Informativa nº 88: Ensayos de Cultivos de Invierno 01 de Septiembre de 2024 En esta hoja informativa recogemos los resultados de los ensayos de variedades de cultivos de invierno (cereales y colza) que el IRIAF ha planificado en la red regional de ensayos para la campaña 2024. Algunos de estos ensayos, además, forman parte de la red GENVCE, grupo para la Evaluación de Nuevas Variedades de Cultivos Extensivos en España, con el objetivo final de ofrecer al sector,  agricultores, industriales y Administración, información precisa y práctica sobre la adaptación agronómica y la calidad de las nuevas variedades de las diferentes especies de cultivos extensivos,en las distintas áreas agroclimáticas regionales. Todos los ensayos de microparcelas recogidos en la presente hoja informativa, han sido realizados bajo el protocolo GENVCE, independientemente de que sean ensayos oficiales o propios de la red del IRIAF, y por tanto sometidos a los mismos condicionantes y restricciones, con el objetivo de homogeneizar los trabajos de ejecución de los ensayos y garantizar una calidad de los resultados ofrecidos Tema Cultivos Herbáceos y Hortícolas Descargar Hoja Informativa IRIAF. Resultados Experimentación Agraria CULTIVOS DE INVIERNO. Septiembre 2024 1.44 MB

Consulta Pistacheros Resuelta cochinillas Insectos 09-10-2023 Consulta Buenos días, se adjunta fotos de pistacho para valorar la plaga que pudiese tener. Respuesta Hola, esa plaga es de la familia de las cochinillas, no sabemos exactamente de qué especie se trata, pero el control siempre es el mismo: evitar el exceso de abonado nitrogenado, fomentar la fauna auxiliar, depredadores naturales de la plagas de cochinilla como las crisopas, evitando los tratamientos insecticidas indiscriminados y fomentando la existencia de reservorios de plantas silvestres, en linderos, ribazos, etc. En el campo de los productos fitosanitarios, está el piriproxifen, la maltodextrina y los aceites de invierno y verano a base de parafina. Estos FS controlan en primavera las poblaciones activas, ninfas y adultos, pero no actuan bien contra las formas de resistencia invernal, como las que estamos viendo en las fotos (que son los caparazones de las hembras bajo los que se guardan los huevos hasta la primavera siguiente). De todos modos, comentarles que las cochinillas de manera general, no se consideran una plaga de importancia en pistachero. en ecológico se pueden combatir con aceites de parafina, aceites vegetales, oleato potásico y fomentando las poblaciones naturales de crisopas, mediante la introducción de individuos que se pueden comprar en gran número, en la primavera. Archivos adjuntos Cochinillas 317.28 KB Saisetia Cochinilla 242.81 KB

El IRIAF expone resultados de parte de sus investigaciones en el XVI Congreso Nacional de Investigación Enológica Noticia 22 de Mayo de 2024 Durante la semana del 13 al 16 de mayo se celebró en Zaragoza el XVI Congreso Nacional de Investigación Enológica GIENOL 2024. Los investigadores del IRIAF, pertenecientes al Instituto de la Vid y el Vino de Castilla-La Mancha (IVICAM), presentaron dos comunicaciones en las que expusieron los últimos resultados de algunos de sus proyectos de investigación.  La temática de este congreso se ha centrado en la emergencia climática que actualmente es la mayor amenaza a la que se enfrenta la industria vitivinícola, no sólo por el aumento de las temperaturas, sino también por los episodios meteorológicos extremos. El cambio climático es una realidad y todo el sector del vino debe adaptarse.   La primera comunicación presentada se titulaba Caracterización de vinos blancos de la variedad Patricia, trabajo realizado en colaboración con Finca frutika (Tomelloso, España) y Pépinière viticole Mercier (Vix, Francia). Patricia es una variedad argentina obtenida por cruzamiento Moscatel Rosado y Gargiulo 530 que presenta cualidades muy interesantes en su zona de origen. Es una variedad de uva blanca, de racimo largo, suelto, con baya de un tamaño inferior a la de Airén y se muestra poco sensible a enfermedades endémicas como oídio y Botrytis.   En las condiciones climáticas de 2023, esta variedad alcanzó la madurez tecnológica a finales de agosto, más de un mes antes que Airén, lo que implica un importante ahorro de recursos hídricos en plantaciones con apoyo de riego. El mosto de Patricia presentó valores de pH más bajos y una mayor acidez que Airén. Los vinos mostraron algunas diferencias en la concentración de diferentes compuestos volátiles responsables del aroma, que también se tradujeron en una mejor valoración de los catadores a nivel sensorial: valores más altos en intensidad y calidad aromáticas, así como las notas a fruta fresca, tropical y florales. En boca se percibieron vinos más frescos y persistentes que fueron globalmente mejor valorados. Los vinos de la variedad Patricia presentaron un perfil aromático y sensorial singular y, por sus contenido ácido y buena maduración, puede ser considerada como una nueva alternativa para la diversificación y de adaptación al cambio climático.   La segunda comunicación presentada se tituló Mejora del aroma de vinos tintos desalcoholizados con subproductos de frutos rojos, realizada en colaboración con investigadoras del Departamento de Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Castilla-La Mancha. El objetivo principal de este trabajo era contribuir a la mejora del aroma de vinos total y parcialmente desalcoholizados con subproductos de frutos rojos.   Los vinos macerados con moras y bagazo de arándanos liofilizados presentaron concentraciones superiores diferentes compuestos volátiles de gran trascendencia en el aroma de los vinos aportando aromas florales, afrutados y herbáceos. Los vinos parcial (5 % etanol) y totalmente desalcoholizados macerados fueron mejor valorados por los catadores que sus homólogos originales, debido al incremento de notas a frutas rojas y a la reducción del defecto descrito como “olor a cocido” detectado en los vinos desalcoholizados.   Agradecimientos El primer trabajo ha podido realizarse gracias a la financiación del FEDER regional de CLM del programa operativo 2021-2027, a través del proyecto “Desarrollo de estrategias para la valoración de la capacidad de resiliencia de cultivos leñosos y variedades frente al cambio climático”.   Así mismo en el segundo trabajo, los autores agradecen la financiación de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha (JCCM) bajo el proyecto SBPLY/23/180225/000035.   ¿Te ha gustado? Comparte:

Proyecto Finalizado Desarrollo de nuevas estrategias de manejo integrado de las enfermedades fúngicas de la madera de vid 2017 2020 IVICAM-IRIAF. Instituto de Investigación de la Vid y el Vino Temática de publicación Enología Organismo Financiador: Instituto Nacional de Invest Organismo Financiador: igación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA) Nº de Proyecto:RTA2015-00015-C02-01 Financiación: Total: 300.000 € / Subproyecto IRIAF: 150.000 €   OBJETIVOS  1. Evaluar y optimizar métodos de control de las enfermedades fúngicas de la madera de vid (EFMV), basadas en la sensibilidad de portainjertos y variedades obtenidas de colecciones y bancos de MINISTERIO DE CIENCIA, INNOVACIÓN Y UNIVERSIDADES  germoplasma y en el desarrollo de un programa integrado de estrategias de manejo en viveros de vid. 2. Caracterizar la microbiota rizosférica asociada al uso de portainjertos de interés en ámbitos vitícolas seleccionados en España y su interacción con las EFMV bajo condiciones de estrés hídrico. 3. Evaluar y optimizar métodos de biocontrol de las EFMV mediante el uso de microorganismos y extractos vegetales. 4. Desarrollar modelos epidemiológicos de distribución espacial de síntomas asociados a las EFMV a gran escala.   Resultados Finales del Proyecto IRIAF. Proyecto Enología. Enfermedades Fúngicas de la madera de vid. IVICAM 131.61 KB

Proyecto en Desarrollo Desarrollo de estrategias para la valoración de la capacidad de resiliencia de cultivos leñosos y variedades frente al cambio climático 2023 2029 IVICAM-IRIAF. Instituto de Investigación de la Vid y el Vino Temática de publicación Cultivos Leñosos Entidades participantes: IVICAM-CIAG-IRIAF Investigador Coordinador (OPI al que pertenece): (IVICAM) Organismo Financiador: FEDER Regional OBJETIVOS   El proyecto se encuadra en la línea de impulsar una I+D+i dirigida a fomentar la mitigación y adaptación al cambio climático, así como la resiliencia, teniendo en cuenta enfoques basados en una gestión hídrica sostenible y en la protección y la conservación de la biodiversidad. Entre los desafíos que se pretenden abordar a través del desarrollo de estrategias para la valoración de la capacidad de resiliencia de cultivos y variedades frente al CC, se encuentra el de la sostenibilidad de los sistemas de producción primaria, en particular, con la búsqueda y adopción de soluciones avanzadas para la conservación y manejo integral y sostenible de los sistemas agroecológicos y de los recursos genéticos. Se busca así, la mejora de la competitividad ambiental, económica y social y la sostenibilidad de los sistemas de producción agrícola para aumentar la eficiencia y la intensificación sostenible de la producción en un contexto de CC, incluyendo: una adecuada gestión de los recursos, la introducción de nuevos cultivos y especies o el desarrollo y mejoramiento de especies y variedades con resiliencia frente al CC.   El Objetivo General del proyecto es contribuir a dar respuesta a los efectos que el Cambio Climático (CC) ya hoy en día está provocando sobre el sector agrícola en Castilla-La Mancha, así como al desarrollo e implementación, a partir de los conocimientos adquiridos, de estrategias que contribuyan a la sostenibilidad del sector agrícola de la región bajo este escenario. En concreto los estudios se centrarán en dos importantes cultivos leñosos de la región: la vid y el pistacho. El primero, por su extensión e importancia económica, social y medio ambiental, y el segundo, por las muy buenas perspectivas que plantea su cultivo en esta región. Para la consecución de este objetivo se proponen los 5 objetivos específicos que se relacionan a continuación: OBJETIVO 1. Evaluar la eficiencia hídrica de variedades de vid y de diferentes combinaciones variedad-portainjerto para favorecer un uso del agua más sostenible, manteniendo unos niveles óptimos de calidad. OBJETIVO 2. Estudiar diversas estrategias, como la acidificación biológica, para abordar el problema de pérdida de acidez de las producciones de uva. OBJETIVO 3. Desarrollar marcadores moleculares para la correcta identificación del material vegetal de pistacho, con el fin de conservar la biodiversidad de este cultivo O3.1. Profundizar en el desarrollo de marcadores moleculares que permitan poder diferenciar de forma inequívoca el material vegetal de pistacho, tanto de Pistacia vera como de otras especies. O3.2. Identificar, clasificar y catalogar correctamente el material, con el fin de intentar la recuperación y conservación del mayor reservorio genético posible de este género y por tanto disponer de una mayor capacidad de reacción frente a las condiciones impuestas por el cambio climático. OBJETIVO 4. Avanzar en el conocimiento sobre los recursos genómicos de vid y pistacho con la finalidad de ayudar en la mejora genética de estos cultivos O4.1. Por un lado, la secuenciación de alta fidelidad del ADN de diferentes cultivares, de vid y pistacho, que permitirá determinar con alta precisión la secuencia de nucleótidos en el ADN de todo el genoma de estos cultivares. O4.2. Por otro lado, la secuenciación del ARN transcrito en diferentes órganos de cada cultivo para establecer dónde se ubican los genes codificadores en sus genomas, así como para identificar la variación en las formas de transcripción expresadas entre cultivares. OBJETIVO 5. Implementación de innovaciones en el sector   RESULTADOS PARCIALES   4.1. Estudio sobre el comportamiento de diferentes variedades de vid frente al cambio climático La sequía es quizás el factor de estrés abiótico más importante que afecta a las plantas. La vid (Vitis vinifera L.) está considerada como una especie tolerante a la sequía y esta característica la convierte en un cultivo tradicional en áreas de clima semiárido. Sin embargo, no todas las variedades responden a la sequía de la misma forma. A diferencia de otros trabajos realizados para evaluar la respuesta de diferentes variedades de vid a la sequía que se han centrado en rasgos fisiológicos, éste se enfoca esencialmente hacia el comportamiento de los indicadores agronómicos de las vides. Los resultados obtenidos revelan una alta variabilidad en las proporciones de isótopos del mosto (δ13C y δ18O), los componentes del rendimiento y la calidad del mosto. De las 25 variedades estudiadas, Bobal, Garnacha Peluda, Garnacha Tinta, Mazuela y Moribel, entre las tintas y Albillo Real, Coloraillo, Macabeo y Verdejo, entre las blancas, mostraron un comportamiento aceptable en condiciones de sequía, manteniendo simultáneamente altos rendimientos y buena calidad del mosto, mientras que Forcallat Tinta y Alarije podrían considerarse las menos adaptadas. En las condiciones en las que se realiza el estudio, es decir, manejadas en espaldera y con marcos de plantación más estrechos que los utilizados en el cultivo en vaso tradicional, variedades extensamente cultivadas en Castilla-La Mancha como Airén, Tempranillo y Garnacha Tintorera, no destacaron por ser las que mostraron mejor comportamiento frente a la sequía. Si el ensayo se hubiera realizado en cultivo en vaso tradicional, los resultados serían distintos.   4.2. Identificación de variedades que mejor toleran la sequía para reducir la dependencia del riego sin perjuicio de disminuir la rentabilidad de los viñedos. Esta investigación aporta información novedosa acerca del comportamiento de algunas de las variedades cultivadas en Castilla-La Mancha. Sin embargo, estos resultados han de ser considerados como preliminares y no definitivos. Para corroborar la tolerancia y adaptabilidad a la sequía de estas variedades, son necesarios más años de investigación que, además de los estudios de comportamiento agronómico, incluyan también otros referentes a su genética y fisiología. En las últimas décadas, como consecuencia del cambio climático, la maduración de la uva se está produciendo en condiciones más cálidas y secas, lo que se traduce en pérdidas en el rendimiento y la calidad de las uvas de vinificación. Varias alternativas pueden reducir estos efectos negativos. Uno que destaca por su potencial de adaptación a largo plazo es la selección de material vegetal mejor adaptado. Para ello, durante dos años consecutivos se registraron diversos parámetros agronómicos y de calidad en 21 cultivares de vid cultivados bajo dos niveles de estrés hídrico (moderado y severo). Los resultados revelaron que algunos cultivares considerados minoritarios, así como otros recientemente recuperados del patrimonio vitivinícola casi extinguido, podrían ofrecer una respuesta similar e incluso mejor a la sequía que otros cultivares muy extendidos. En particular, Maquías, Montonera del Casar y Tortozona Tinta destacaron por su alta acidez total; Tinto Fragoso y Tinto Velasco por su alta concentración de antocianinas; y Albillo Dorado y Moscatel Serrano por su alto potencial aromático varietal. Estos cultivares podrían contribuir a diversificar la oferta varietal y a mantener la sostenibilidad del sector vitivinícola en las próximas décadas.   4.3. Identificación de variedades de vid alternativas a la Tempranillo para la adaptación al cambio climático. Se concluye que, sin comprometer el rendimiento, Benedicto y Moribel (progenitor y descendiente, respectivamente, de la variedad Tempranillo), podrían ser variedades más adecuadas para el cultivo bajo las condiciones de estrés térmico y sequía que serán cada vez más habituales en muchas comarcas vitícolas de la región. Estudios particulares sobre estas tres variedades revelan que Benedicto presenta rasgos cualitativos superiores a los de Tempranillo, posicionándose como una destacada alternativa para el futuro. En menor medida, Moribel también sobrepasa a Tempranillo en atributos como la acidez y el pH, añadiéndole un valor significativo. Aunque los vinos elaborados con estas dos variedades comparten un perfil organoléptico similar al de Tempranillo, los catadores manifiestan una clara preferencia por los vinos de Benedicto y Moribel, corroborando que la incorporación de estas variedades alternativas podría no solo preservar, sino incluso mejorar, las características de los actuales vinos de Tempranillo obtenidos bajo condiciones ambientales limitantes.       4.4. Evaluación del comportamiento en el uso del agua de 24 variedades de vid bajo condiciones de sequía. Se ha desarrollado una novedosa métrica denominada superficie de conductancia (CS), la cual considera simultáneamente los efectos de la sequía del suelo y la sequedad hoja-aire sobre la conductancia estomática, permitiendo disponer de una visión cuantitativa de la conductancia estomática global. El uso conjunto de este parámetro junto a dos métricas previamente utilizadas en la literatura científica –la pendiente (σ) y el hydroscape– ha permitido diferenciar tres grupos de variedades. Dos de ellos incluyen variedades que poseen la capacidad de mantener la apertura estomática incluso bajo elevados niveles de sequía, lo que teóricamente las habilitaría para tener menor dependencia del riego. Conocer la estrategia que cada variedad adopta para responder a la sequía resulta esencial es para mejorar el manejo del riego, así como para decidir su cultivo en una determinada zona dependiendo de la disponibilidad hídrica y las condiciones edafoclimáticas.   4.5. La acidificación biológica para abordar la pérdida de acidez por el CC. La acidificación biológica se presenta como una herramienta muy interesante para abordar el problema de la baja acidez de los mostos dado que consiste en utilizar levaduras alternativas a las tradicionalmente empleadas en enología cuyo especial metabolismo hace que parte de los azúcares del mosto sean transformados en ácidos orgánicos del mismo tipo que los naturalmente presentes en el vino. Bajo este concepto, en este trabajo se han estudiado dos tipos de levadura: Lachancea thermotolerans y Metschnikowia pulcherrima, comparando su efecto con Sacharomyces cerevisiae, las levaduras vínicas por excelencia, y con la tradicional acidificación por adición de ácido tartárico. Los resultados han demostrado que con el uso de estas levaduras se han conseguido vinos con valores de acidez más altos, explicados por una mayor producción de ácidos láctico y succínico, y valores de pH más reducidos que los obtenidos con ácido tartárico. Adicionalmente, y debido al citado metabolismo, estos vinos presentaron valores más bajos de acidez volátil y de etanol, lo que también redundaría en la calidad de los mismos. Para concluir, los vinos fueron sometidos al análisis sensorial por parte de catadores expertos que dictaminaron que los obtenidos con estas levaduras no-Saccharomyces presentaban una mayor percepción de frescura y acidez que el control. En general, se puede concluir que la bioacidificación es una alternativa práctica a la acidificación química para hacer frente a ya sea el cambio climático o la demanda de los consumidores de estilos de vino más frescos.   4.6. Secuenciación del genoma de referencia de la variedad de pistacho Kerman (Pistacia vera L.) A pesar de su importancia, en comparación con otras especies agrícolas, el pistachero ha sido hasta el momento poco estudiado, en gran parte debido a la ausencia de un mapa genético de alta calidad. Ahora, gracias a un proyecto de genotipado liderado por el profesor J. Grey Monroe de la Universidad de California (Davis), en el que han colaborado los investigadores del IRIAF, la Dra. Adela Mena y el ingeniero Esaú Martínez, se ha conseguido generar la versión más completa del genoma del pistachero a partir del material vegetal de la variedad Kerman (Pistacia vera L.) obtenido de la plantación que el Centro de Investigación Agroambiental 'El Chaparrillo' posee en la Finca 'La Entresierra'. Disponer de una mejor versión de un genoma abre la posibilidad de conocer el conjunto completo de genes de una especie. Los resultados de este trabajo, publicados en la revista científica The New Phytologist, sientan las bases para muchos y muy diferentes estudios de mejora del cultivo. En este sentido, se favorecerá el avance en la obtención de nuevas variedades, más productivas, con mejores cualidades, y mejor adaptadas a las condiciones cambiantes resultado del cambio climático, que incluyen distintos estreses bióticos y abióticos. Además, se facilitará una mejor comprensión de los mecanismos moleculares que determinan las vías y los reguladores que subyacen a la acumulación en el grano de proteínas y ácidos grasos insaturados, directamente relacionados con el gran valor nutricional de este fruto seco. El estudio también identifica cuatro etapas clave del crecimiento de los frutos secos, desde la flor hasta la cosecha, incluyendo el endurecimiento de la cáscara y el crecimiento del grano, proporcionando así una evaluación fisiológica completa y de su expresión génica. La mejora en la comprensión de los mecanismos moleculares que subyacen a la formación de los frutos de pistacho proporcionará una base sólida para el desarrollo de nuevas variedades de pistacho con mayor valor nutricional y el desarrollo de estrategias de gestión para aumentar el rendimiento, reducir los costos y mejorar la calidad. También tendrá implicaciones significativas prácticas para determinar con más precisión los momentos óptimos para el riego deficitario controlado o el tiempo óptimo de la cosecha, y ayudará a los agricultores a gestionar su cultivo de una forma más sostenible. Además, estos nuevos conocimientos adquiridos facilitarán nuevas investigaciones en la biología de los frutos de cáscara dura y en el comportamiento asíncrono del desarrollo de semillas y frutos observado en algunas especies arbóreas, y facilitarán en definitiva una mayor mejora del pistacho como cultivo de importancia mundial, sostenible y nutritivo.   4.7. Ensamblajes genómicos con resolución de haplotipos y un pan-genoma de seis cultivares de pistacho El pistacho es un producto con un gran valor nutricional cuyo cultivo supone una rentabilidad adecuada. Esta especie dioica muestra una peculiar resistencia al estrés abiótico, lo que la hace ideal para zonas marginales, áridas y salinizadas. Sin embargo, el actual escenario de calentamiento global puede acarrear complicaciones para su cultivo, ya que requiere horas de frío invernal para la correcta vernalización de las yemas y la sincronización de la floración de genotipos masculinos y femeninos. Para identificar genotipos que puedan asegurar la producción de pistacho en condiciones cambiantes, se ha analizado la fenología de una selección de variedades femeninas y masculinas y se han producido ensamblajes de sus genomas que permitan identificar la variación genética responsable. Se seleccionaron genotipos femeninos y masculinos de floración temprana (Mateur y T41, respectivamente), genotipos femeninos de floración tardía (Kerman, Sirora y Napoletana) y un genotipo masculino de floración extra-tardía (Chaparrillo). Tras su secuenciación con la tecnología PacBio HiFi y el ensamblaje mediante la herramienta bioinformática Hifiasm, se consiguieron ensamblar genomas de gran continuidad para los 6 genotipos. Además, en todos los casos los dos haplotipos pudieron ensamblarse en al menos el 95% de su totalidad, según análisis BUSCO. La comparación de los diferentes haplotipos ensamblados identifica una alta heterocigosidad y diversidad inter-varietal. Para la anotación, se realizó Iso-seq del transcriptoma en diferentes tejidos y etapas fenológicas para los seis genotipos; los datos de secuenciación de ARNm se alinearon con el ensamblaje de Kerman, y se predijeron modelos de genes putativos codificadores de proteínas. El análisis comparativo del genoma en los seis cultivares, reveló expansiones y contracciones específicas de familia génica asociadas con el metabolismo secundario y la tolerancia al estrés. Además, se identificaron regiones de desequilibrio de ligamiento extendido, lo que indica cuellos de botella en la domesticación. También se detectaron loci candidatos asociados con el dimorfismo sexual y características agronómicas clave. Este recurso genómico proporciona una base sólida para estudios de genómica funcional, mejoramiento asistido por marcadores y conservación de recursos genéticos del pistacho, apropiadas para asegurar la sostenibilidad del cultivo del pistacho en futuras condiciones climáticas y escenarios de cultivo.   4.8. Marcadores moleculares microsátelites para identificación varietal de pistacho Dado el carácter incipiente del cultivo del pistacho en España, y más concretamente en regiones como Castilla-La Mancha en las que cada vez más agricultores apuestan por el pistacho como cultivo alternativo de secano, la disponibilidad de material vegetativo de calidad para la multiplicación es uno de los principales problemas a los que se enfrentan agricultores y viveristas. Es por ello, que desde la Administración Central (OEVV) y regional (IRIAF), se está trabajando conjuntamente para establecer un esquema que permita obtener plantones certificados de manera oficial, que aseguren al productor la calidad sanitaria y la identidad varietal de la planta adquirida. La caracterización y la evaluación de germoplasma de Pistacia vera L. constituyen aspectos importantes del análisis taxonómico, además, resultan cruciales para el uso sostenible de los recursos genéticos y la conservación. Actualmente, no existen bases de datos disponibles de marcadores microsatélites para la identificación de variedades de pistacho y únicamente se pueden diferenciar mediante caracteres morfológicos lo que en ocasiones lleva a identificaciones erróneas. Por ello desde el IVICAM-IRIAF se realizó una revisión de las regiones microsatélites disponibles en la bibliografía para caracterizar las variedades de pistacho con el fin de encontrar aquellos que tengan un mayor poder de discriminación y cuyos resultados sean reproducibles, para a partir de ahí establecer una base de datos de referencia con el tamaño de los alelos obtenidos para cada región microsatellites para las distintas variedades de pistacho analizadas. Concretamente, se llevó a cabo una revisión de los trabajos más relevantes en este sentido, seleccionando inicialmente un total de 12 nSSR, de los que finalmente se descartaron 7 SSR debido a su falta de especificidad y reproducibilidad. Se analizaron así mediante 5 nSSR un total de 97 accesiones de variedades de Pistacia vera L. procedentes de la colección del Centro de Investigación Agroambiental de “El Chaparrillo” (IRIAF), durante dos años consecutivos (2019-2020). Tras la elaboración de una base de datos en la que se incluyen todas las accesiones de la colección de El Chaparrillo junto con nuevo material que se ha ido incorporando. Desde el año 2021, se reciben anualmente para su análisis muestras de pistacho procedentes de las distintas comunidades autónomas, dentro del Programa Nacional de Control Varietal de Pistacho del MAPA. La caracterización genética de las muestras analizadas se realiza por comparación de los resultados en pares de bases, con la base de datos de identificación genética de variedades de pistacho (Pistacia vera L.) elaborada por el Laboratorio de Biología Molecular del IVICAM-IRIAF. No existen en la actualidad bases de datos públicas de pistacho con este tipo de información, por lo que se pretende continuar ampliando nuestra base de datos con más marcadores y con más material vegetal de pistacho de interés que se pueda ir recibiendo. Durante 2024, se llevó a cabo una nueva revisión bibliográfica y se adquirieron 11 nuevos marcadores microsatélites. Actualmente, se está optimizando el análisis de estos nuevos marcadores con el fin de genotipar todas las muestras incluidas en nuestra base de datos.         Descargar Detalles del Proyecto IRIAF. Proyecto en Desarrollo. Valoración de la capacidad de resiliencia de cultivos leñosos frente al cambio climático. CIAG 211.77 KB

Curso El Queso Manchego. Conocimiento y Aplicación Gastronómica Centro de investigación Servicio de Investigación, Divulgación y Formación Agraria (Toledo) Fecha Inicio 25 de Agosto de 2026 Fecha Fin 28 de Agosto de 2026 Horas 25.00 La Antigua Queseria. Ctra CM 4017 Mora-Manzaneque Horario: 08:00h. a 13:00h. Ponente: Ismael Álvarez Perales y Alberto Tabernero Martín  Programa: Módulo 1: Introducción al Queso Manchego. Historia, origen, oveja manchega, zona geográfica y normativa DOP. Módulo 2. Tipos de Quesos Manchegos: Maduración, diferencia entre artesanal e industrial, identificación sensorial Módulo 3: Análisis sensorial y cata. Fases de cata, parámetros de evaluación, vocabulario técnico y cata guiada- Módulo 4: Proceso de fabricación del Queso Manchego bajo normativa DOP. Módulo 5: Aplicaciones Culinarias. Técnicas culinarias y elaboraciones dulces y saladas con Queso Manchego Mora (Toledo) Programa e Inscripciones Programa Curso El Queso Manchego. Conocimiento y Aplicación Gastronómica 2.28 MB Programa Curso El Queso Manchego. Conocimiento y Aplicación Gastronómica 362.28 KB Modalidad Presencial Fecha Fin de inscripción 20 de Agosto de 2026

Inicio CENTRO REGIONAL DE INNOVACIÓN DIGITAL El compromiso de las administraciones públicas y de las empresas para llevar a cabo la necesaria transformación digital en todos los ámbitos de la sociedad DESCUBRE EL CRID ¿Qué es el CRID? Image El Centro Regional de Innovación Digital de Castilla-La Mancha (CRID), nace con la intención de ser un referente nacional en el ámbito de las tecnologías de la información y la comunicación, e impulsar la creación de un potente tejido empresarial, generador de empleo de calidad, desarrollo y riqueza para Castilla-La Mancha. Desde este espacio se trabaja para suministrar al tejido empresarial de toda la región más capacidad innovadora, siguiendo los objetivos que se ha marcado el Gobierno regional en materia de administración digital. MÁS INFORMACIÓN NUESTRAS TECNOLOGÍAS CLOUD COMPUTING Centro de conocimiento de computación en la nube para investigar cómo transferir cargas de cómputo, mejorar la operativa de servicios públicos e incorporar nuevos procedimientos de gestión cloud. MÁS INFORMACIÓN CIBERSEGURIDAD Tiene como objetivo el establecimiento de un modelo de seguridad y ciberseguridad en el sector público, así como incorporar nuevos procedimientos de ciberseguridad. MÁS INFORMACIÓN INTELIGENCIA DEL DATO Consiste en evaluar y aplicar soluciones que permitan la extracción de conocimiento a partir de datos, creación de modelos para la ejecución de los mismos y creación de herramientas  que ayuden a los órganos de la JCCM. MÁS INFORMACIÓN MINERIA DE PROCESOS Y AUTOMATIZACIÓN Tiene como objetivo detectar posibles ineficiencias y automatizar procesos para ofrecer así un servicio más ágil y eficaz al ciudadano. MÁS INFORMACIÓN SERVICIOS DIGITALES A LA CIUDADANIA Tiene como objetivo conseguir una mejora en la eficiencia de  los procesos telemáticos y en la calidad de los servicios que se prestan a los ciudadanos. MÁS INFORMACIÓN SALUD DIGITAL  Su misión es fomentar la adopción de tecnología avanzada en el  ámbito  de la salud mediante la colaboración público-privada.   MÁS INFORMACIÓN       NUESTROS PARTNERS Con el objetivo de ser referentes en el ámbito de las TIC y de generar talento y conocimiento en la región, hemos atraído el interés de grandes empresas tecnológicas como Telefónica o IBM y hemos generado sinergias con pymes de la zona. Para ello se fomenta la colaboración de una gran empresa multinacional, líder del sector en una tecnología concreta, con empresas medianas y pequeñas de la Región. EMPRESAS REGIONALES UBICADAS EN EL CRID La colaboración y la realización de proyectos de forma conjunta tiene como finalidad transferir conocimiento entre la multinacional y las empresas que trabajen con ella en el uso de tecnología avanzada, con el objetivo de favorecer la instalación de empresas tecnológicas en la región. INETUM Inetum es una compañía de servicios ágil que proporciona servicios y soluciones digitales y un grupo global que ayuda a compañías e instituciones a aprovechar al máximo el flow digital. Sercaman Equipo de profesionales especializados en el sector de las telecomunicaciones y la transformación digital... Grupo Tecon Grupo Tecon es un grupo empresarial que bajo el paraguas de sus cuatro marcas Tecon Soluciones Informáticas, Tecon Soluciones Digitales, Delfos Sistemas Informáticos y Agencia Ekiba... BTODigital BTODigital es una empresa especializada en Inbound Marketing que cuenta con un equipo de profesionales especializado en diferentes... Unitel – Sistemas de Telecomunicaciones Sistemas de telecomunicaciones, una compañía integradora de soluciones tecnológicas con más de 15 años de experiencia y una trayectoria de más de 20 años en el sector de las telecomunicaciones, ofrece servicios, soluciones y productos para empresas. MADRIJA Desde su fundación en 2015 en Toledo, Madrija se ha consolidado como un referente en desarrollo tecnológico, especializado en soluciones digitales para los sectores sanitario, turístico y educativo. Con un equipo joven y altamente cualificado —el 85% formado en Castilla-La Mancha—, la compañía combina talento local con vocación internacional, operando en España, Suiza y Francia. Taisa Empresa con una sólida trayectoria en el mercado y liderazgo en todas las áreas que opera. Desde hace más de 27 años... MÁS EMPRESAS PRÓXIMOS EVENTOS MÁS EVENTOS TESTIMONIOS El Gobierno Regional de Castilla-La Mancha está incentivando a incorporación de la tecnología de una forma más ágil y eficiente en la administración pública para ser capaces de ofrecer servicios más adaptados a la ciudadanía. Juan Alfonso Ruíz-Molina Consejero de Hacienda, Administraciones Públicas y Transformación Digital - JCCM IBM se une al Centro Regional de Innovación Digital de Castilla-La Mancha para contribuir a impulsar el nuevo modelo económico que necesita indudablemente de la transformación digital, basada en la tecnología cloud, y para apoyar al ecosistema de empresas locales que son quienes al final trasladan los beneficios de la tecnología a los ciudadanos Javier Valencia Vicepresidente de Tecnología IBM España, Portugal, Grecia e Israel Nuestra participación en el CRID permitirá avanzar en una gestión eficiente, consolidada y segura de los datos para tener éxito en la transformación de la relación de la administración con la ciudadanía de Castilla-La Mancha Francisco Romero Portales Vicepresidente | Technology country leader for Iberia en Oracle ÚLTIMAS NOTICIAS Infórmese de los últimos acontecimientos y noticias El Gobierno de Castilla-La Mancha refuerza su apuesta por la innovación tecnológica para impulsar la competitividad del sector agroalimentario Miércoles, 15 de Julio, 2026 - 08:00 15 de Julio de 2026. Durante las Jornadas de Innovación del Sector Agroalimentario. El director gerente de la Agencia de Transformación Digital, Juan Ángel Morejudo ha destacado la colaboración público-privada, la aplicación de la inteligencia artificial y el desarrollo de herramientas digitales... El Gobierno de Castilla-La Mancha impulsará la declaración como proyecto prioritario de Substrate AI en Talavera de la Reina Miércoles, 08 de Julio, 2026 - 08:30 08 de Julio de 2026 El consejero de Hacienda, Administraciones Públicas y Transformación Digital, Juan Alfonso Ruiz Molina, ha anunciado que este proyecto contempla la implantación de un “gran centro de datos de inteligencia artificial de última generación” sobre una superficie de 25.000 metros... El Gobierno de Castilla-La Mancha impulsa un marco corporativo de inteligencia artificial generativa para transformar los servicios públicos Viernes, 03 de Julio, 2026 - 08:00 Con la formalización del contrato que tendrá un plazo de ejecución de 24 meses. 03 de Julio de 2026. A través de la Consejería de Hacienda, Administraciones Públicas y Transformación Digital, se ha puesto en marcha un proyecto que va a permitir la creación de un entorno común de trabajo para el... MÁS NOTICIAS CONTACTO Image CENTRO REGIONAL DE INNOVACIÓN DIGITAL  Dirección: Calle Gabriel Alonso de Herrera, 10 45600 Talavera de la Reina, Toledo VER EN GOOGLE MAPS

Proyecto Finalizado Evaluación de los efectos de la exposición crónica de las colonias de Apis mellifera iberiensis  a los principales agentes nosógenos presentes en las colmenas. Propuesta de medidas paliativas. 2018 2021 CIAPA-IRAF. Centro de Investigación Apícola y Agroambiental Áreas Patología Apícola Temática de publicación Apicultura OBJETIVOS Objetivo 1: Establecer el valor de la DL50 oral crónica para los diferentes individuos de la colonia de abejas, fundamentalmente obreras y larvas, de los plaguicidas más frecuentes en el polen almacenado (pan de abeja o beebread), a saber cumafos, fluvalinato, clorvenfinfos, acrinatrina y clorpirifos, más los residuos que se detecten en láminas de cera estampada comercial en el objetivo 1 del subproyecto 2. Determinar posible acción sinérgica entre ellos. Objetivo 2: Establecer la posible acción sinérgica entre estas sustancias y alguno de los patógenos más prevalentes, como Nosema ceranae y Lotmaria passim, en base a los valores determinados de DL50 crónica y mediante experimentos de exposición crónica. Objetivo 3: Estudio de la evolución de los agentes nosógenos en colmenas sometidas a un manejo apícola estándar, en condiciones de campo y bajo diferentes escenarios (presencia/ausencia de plaguicidas y patógenos) en colaboración con el subproyecto 2 objetivos 2 y 3. Modelización del impacto de éstos agentes sobre las colonias de abejas y propuesta de medidas correctoras. Resultados Finales del Proyecto IRIAF. Proyecto Apicultura. Exposición Crónica. CIAPA 686.33 KB