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Talleres dirigidos a personas cuya actividad se realice o pueda realizarse en el entorno rural, estudiantes, empresas con interés en la Red Natura 2000 en Castilla-La Mancha compatible con nuestras áreas protegidas. Se incorpora a continuación un cartel con las fechas, lugares y denominación de los diferentes talleres que van a celebrarse.

Desde la Consejería de Agricultura Medio Ambiente y Desarrollo Rural se van a realizar dos ediciones del taller de trabajo sobre Inspección de daños de lobo a la Ganadería, cofinanciados por fondos FEADER cuyo objetivo es aportar conocimientos para valorar correctamente los daños de esta especie y contribuir a la conservación de la misma.   Las dos ediciones se realizaran en las siguientes fechas y localidades de la provincia de Guadalajara de 9:00H a 18:30H:   Martes 20 de noviembre. Centro Apícola y Ambiental. MARCHAMALO   Miércoles 21 de noviembre, Ayuntamiento de Cogolludo. COGOLLUDO   Contenido:   Presentación del Taller. Aspectos básicos de la ecología de los lobos. Problemática asociada a los perros. Inspección a realizar en el entorno de la res. Inspección a realizar en la res. Ficha de inspección. Aplicación de modelos predictivos. Formación sobre bioseguridad. Casuística de daños de lobo Estos talleres son de carácter gratuito.   DESTINATARIOS: agentes medioambientales y forestales, titulados universitarios en materias medioambientales, gestores de fauna y personal de empresas locales y/o ONG’s, relacionadas con el medio ambiente   Inscripciones: cumplimentar y enviar el formulario de inscripción a: info@arenatural.com

Taller dirigido a personas cuya actividad se realice o pueda realizarse en el entorno rural: agricultores, ganaderos, estudiantes, empresas con interés en la Red Natura 2000 en Castilla-La Mancha y en concreto en las ZEPA de Ambientes Esteparios. Se incorpora a continuación un cartel con las fechas, lugares y denominación de los diferentes talleres que van a celebrarse, así como un fichero con la programación.

Regular el procedimiento de concesión directa de subvenciones para la adaptación de los puestos de trabajo de personas trabajadoras con discapacidad

Desde la Consejería de Agricultura Medio Ambiente y Desarrollo Rural se van a realizar tres ediciones del taller de trabajo sobre prácticas ganaderas para la prevención frente a ataques de lobo, cofinanciados por fondos FEADER cuyo objetivo es compatibilizar la presencia de lobo ibérico con el ganado extensivo.   Las tres ediciones se realizaran en las siguientes fechas y localidades de la provincia de Guadalajara de 9:30H a 14:30H:   - Martes 28 de noviembre. Centro de Interpretación Natural Alto Tajo “Dehesa de Corduende” CORDUENDE (GU). - Miércoles 29 de noviembre, Ayuntamiento de Cogolludo, COGOLLUDO (GU). - Jueves 30 de noviembre, Centro Social, EL CARDOSO DE LA SIERRA (GU).   Contenido: - Presentación del taller - Ayudas de la JCCM en 2017 a la prevención y paliación en la provincia de Guadalajara en 2017 - Situación de lobo en la península ibérica y Guadalajara últimos datos. - Mesa redonda: Viaje con ganaderos a la Cordillera Cantábrica. Experiencias con el mastín como medida de prevención. - Bondades y problemática del turismo lobero en la Sierra de La Culebra (Zamora). - Debate. Preguntas y propuestas   Estos talleres son de carácter gratuito.   Inscripciones e información complementaria en: wwf.es/talleresganaderia

Investigadores del IVICAM evalúan el comportamiento en el uso del agua de 24 variedades de vid bajo condiciones de sequía. Noticia 20 de Febrero de 2024 En el contexto de cambio climático resulta de vital importancia conocer el comportamiento de las diferentes variedades de vid frente a la restricción hídrica. En este trabajo recientemente publicado se aporta información sobre el uso del agua de 24 variedades de vid bajo condiciones de sequía, en 17 de ellas por primera vez.  Con el fin de caracterizar con elevada fidelidad el comportamiento fisiológico de la vid en cuanto al uso del agua, investigadores del IVICAM han desarrollado una novedosa métrica denominada superficie de conductancia (CS), la cual considera simultáneamente los efectos de la sequía del suelo y la sequedad hoja-aire sobre la conductancia estomática, permitiendo disponer de una visión cuantitativa de la conductancia estomática global. Además, han adaptado a condiciones más representativas del comportamiento en campo dos métricas previamente utilizadas en la literatura científica –la pendiente (σ) y el hydroscape–, con las que han acotado los rangos de potencial hídrico en los que opera habitualmente cada variedad. El uso conjunto de las tres métricas ha permitido diferenciar tres grupos de variedades. Dos de ellos incluyen variedades que poseen la capacidad de mantener la apertura estomática incluso bajo elevados niveles de sequía, lo que teóricamente las habilitaría para tener menor dependencia del riego. Conocer la estrategia que cada variedad adopta para responder a la sequía resulta esencial es para mejorar el manejo del riego, así como para decidir su cultivo en una determinada zona dependiendo de la disponibilidad hídrica y las condiciones edafoclimáticas. Este trabajo se encuadra en la investigación que se está llevando a cabo para el desarrollo de la tesis doctoral de A. Sergio Serrano Parra, sobre la ‘Evaluación del comportamiento de diferentes variedades de vid cultivadas bajo condiciones de sequía’, en la que colaboran la Universidad de Castilla-La Mancha y el IRIAF. Para más información:  A. S. Serrano, J. Martínez‐Gascueña, J. L. Chacón‐Vozmediano (2024) Variability in water use behavior during drought of different grapevine varieties: Assessment of their regulation of water status and stomatal control. Agricultural Water Management 291 (2024) 108642. https://doi.org/10.1016/j.agwat.2023.108642   IVICAM. Vides de la variedad Tempranillo cultivadas bajo condiciones de sequía moderada y sequía severa, respectivamente. IRIAF ¿Te ha gustado? Comparte:

Tesis Doctorales Cultivos Herbáceos y Hortícolas Manejo de una rotación de cultivos hortícolas bajo cubierta con abonos verdes. Estudio del efecto sobre la biología del suelo 26 de Octubre de 2023 CIAPA-IRAF. Centro de Investigación Apícola y Agroambiental Manejo de una rotación de cultivos hortícolas bajo cubierta con abonos verdes Doctorando Carlos García-Villarrubia Bernabé Director Universidad Marta María Moreno Valencia Director/es IRIAF José Antonio López Pérez Universidad Universidad de Castilla-La Mancha, Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos, Ciudad Real. Fecha de Obtención 26-10-2023 Área Patología Apícola Tema Cultivos Herbáceos y Hortícolas Nota Sobresaliente Cum Laude Resumen Tesis Tesis Doctoral 2023. Carlos García-Villarrubia Bernabé. CIAPA. IRIAF 109.86 KB

El IRIAF acogerá la 38ª reunión anual del Grupo de Trabajo de Experimentación en Viticultura y Enología Noticia 08 de Abril de 2026 La celebración de esta reunión en Castilla-La Mancha subraya el compromiso del Gobierno regional con la investigación, la innovación y el desarrollo sostenible del sector, así como la cooperación permanente entre las administraciones públicas y los centros científicos especializados. El encuentro es un foro técnico de referencia nacional para el intercambio de conocimiento, el análisis de nuevas tendencias y la puesta en común de avances científicos que contribuyen a la excelencia del sector vitivinícola. Tomelloso (Ciudad Real), 4 de abril de 2026.- El Grupo de Trabajo de Experimentación en Viticultura y Enología (gtEVE) celebrará los días 12, 13 y 14 de mayo de 2026 su 38ª Reunión anual en Tomelloso, un enclave emblemático para la vitivinicultura española. El encuentro, que regresa a esta comarca después de 21 años, está organizado por el Instituto de la Vid y el Vino de Castilla-La Mancha (IVICAM) y tendrá lugar en las instalaciones del Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal (IRIAF). En total, en esta edición se reunirán 58 investigadores y técnicos y 16 centros de investigación, que presentarán 46 ponencias, de las que 29 corresponden al área de viticultura y 17 al ámbito de la enología. De esta manera, el encuentro se consolida como un foro técnico de referencia nacional para el intercambio de conocimiento, el análisis de nuevas tendencias y la puesta en común de avances científicos que contribuyen a la excelencia del sector vitivinícola. La celebración de esta reunión en Castilla-La Mancha subraya el compromiso del Gobierno regional con la investigación, la innovación y el desarrollo sostenible del sector, así como la cooperación permanente entre las administraciones públicas y los centros científicos especializados. Un referente nacional desde 1987 El Grupo de Trabajo de Experimentación en Viticultura y Enología se constituyó el 27 de enero de 1987 por iniciativa de la entonces Subdirección General del Instituto Nacional de Denominaciones de Origen, con la colaboración de los órganos autonómicos correspondientes y bajo la coordinación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.  El grupo se concibió como un foro de intercambio científico y técnico entre especialistas de las Administraciones públicas dedicadas a la viticultura y la enología con el objetivo de impulsar el conocimiento, armonizar criterios y poner en común experiencias en un sector estratégico para España. Por la especial cercanía de los integrantes del grupo tanto con viticultores como con bodegueros del sector productor, las reuniones se convierten en mecanismo de transmisión del conocimiento del desarrollo de la viticultura y la enología real. A lo largo de sus casi cuatro décadas de funcionamiento, el grupo ha mantenido su carácter itinerante, celebrando reuniones en distintas regiones españolas y realizando visitas técnicas que permiten conocer de primera mano la realidad vitivinícola local. La de este año, es la tercera reunión que se celebra en Tomelloso después de las de 1994 y 2005. El grupo está integrado principalmente por especialistas de las administraciones regionales y del Estado, aunque se han incorporado también profesionales vinculados a la investigación y la docencia en áreas similares. Aunque no existe participación directa de empresas, las visitas técnicas a entidades relacionadas con el ámbito vitivinícola que se plantean en cada reunión tienen como objetivo conocer de primera mano algunas de las empresas del ámbito más próximo al lugar del encuentro. Desde 1993, el Ministerio de Agricultura edita un volumen anual que recoge las ponencias y conclusiones de cada reunión, consolidando así una de las series documentales más relevantes del sector. Además, se han publicado monográficos sobre temáticas como cubiertas vegetales, gestión integrada de plagas, variedades minoritarias o enfermedades fúngicas de la madera de vid. ¿Te ha gustado? Comparte:

Congreso Enología Diferencias en la eficiencia en el uso del agua entre cultivares de la estirpe del Tempranillo bajo condiciones de estrés hídrico 06 de Mayo de 2025 07 de Mayo de 2025 IVICAM-IRIAF. Instituto de Investigación de la Vid y el Vino   La selección de cultivares de vid eficientes en el uso del agua constituye una herramienta útil para mitigar los efectos del cambio climático en la producción vitícola, especialmente en zonas con clima semiárido. Al ser Tempranillo la variedad tinta más cultivada en España, resulta interesante evaluar su eficiencia intrínseca en el uso del agua (WUEi) en condiciones de estrés hídrico, así como la de otros cultivares afines que, en determinadas regiones vitícolas, donde la disponibilidad de agua es cada vez más limitada, pudieran suponer una alternativa al cultivo de Tempranillo. Con este objetivo, durante dos temporadas se realizaron medidas de intercambio gaseoso (An, gs) y potencial hídrico antes del amanecer (Ψpd) en vides de los cultivares Albillo Dorado, Benedicto, Coloraillo, Moribel y Tempranillo, sometidas a diferentes estados de hidratación. En general, Tempranillo exhibió una mayor WUEi que Coloraillo, pero menor que la mostrada por los cultivares Albillo Dorado, Moribel y Benedicto, lo que hace que estos últimos sean particularmente interesantes. Autores A. Sergio Serrano Jesús Martínez Juan Luis Chacón Tema Enología Congreso 37ª Reunión del Grupo de Trabajo de Experimentación en Viticultura y Enología (GTEVE) Lugar Villafranca del Penedés (España) Participación Comunicación Oral Descargar Resumen IVICAM. Diferencias en el uso del agua entre cultivares del Tempranillo. IRIAF 68.53 KB

Proyecto en Desarrollo Nuevos enfoques en la obtención de bebidas vínicas de bajo contenido alcohólico para promover la sostenibilidad en la industria enológica y frutícola (NATURWINE) 2024 2027 IVICAM-IRIAF. Instituto de Investigación de la Vid y el Vino Temática de publicación Enología Entidades participantes: Departamento de Tecnología de Alimentos (UCLM) , Instituto de la Vid y el Vino de Castilla-La Mancha (IVICAM), Universidad de Vigo Organismo Financiador: Agencia de Investigación e Innovación de Castilla-La Mancha (INNOCAM)   Nº de Proyecto: SBPLY/23/180225/000035 Financiación: 80.009,63 € (gestionada por UCLM). OBJETIVOS La industria alimentaria tiene una gran oportunidad de negocio gracias a la creciente demanda de bebidas bajas en alcohol, que además sean sensorialmente atractivas y contengan importantes componentes funcionales, en línea con la tendencia hacia un estilo de vida saludable. Esta importante demanda obligará a la industria vitivinícola a enfrentarse a importantes retos, como el desarrollo de nuevos productos innovadores que lleguen a mercados emergentes, responder a las nuevas expectativas de los consumidores, principalmente de la población más joven, o mejorar la competitividad en el mercado europeo. Además, la innovación sostenible es un gran desafío para la industria del vino. Este proyecto propone diferentes estrategias tecnológicas para obtener bebidas vínicas bajas en alcohol y ricas en componentes bio- y sensorialmente activos, utilizando frutas y/o sus subproductos en diferentes etapas de la elaboración del vino, como como la co-fermentación con zumos de frutas con bajo contenido en azúcar, elevada acidez total y alto contenido en compuestos volátiles sensorialmente activos y compuestos bioactivos (vitaminas, polifenoles, carotenoides), y la aromatización post-fermentativa de vinos total o parcialmente desalcoholizados mediante la maceración con subproductos procedentes de las industrias frutícola y enológica, la adición de sus extractos, la utilización de precursores glicosídicos de aromas, o la adición de aromas recuperados de la propia fermentación alcohólica por condensación. Estas estrategias contribuirán al desarrollo de bebidas innovadoras y más “saludables”, minimizarán las consecuencias del cambio climático, especialmente en las zonas más cálidas donde se alcanzan concentraciones importantes de azúcar y descensos drásticos en la acidez de la uva en el momento de la vendimia, permitirán la reutilización de subproductos y promoverán la sostenibilidad y la bioeconomía circular.   OBJETIVO GENERAL El objetivo general de este proyecto es obtener bebidas a base de vino, con niveles reducidos de alcohol, ricas en compuestos bio- y sensorialmente activos, mediante la incorporación de productos derivados de las frutas y/o subproductos de la industria enológica y frutícola en diversas etapas del proceso de vinificación, potenciando así la sostenibilidad y la bioeconomía circular.   OBJETIVOS ESPECÍFICOS • Realizar una caracterización química y sensorial exhaustiva de las frutas utilizadas en el proyecto y sus subproductos, y seleccionar las muestras más adecuadas para realizar los ensayos, en función de su composición química (compuestos bioactivos, compuestos sensorialmente activos, contenido de azúcares y acidez total) y sus características sensoriales. • Optimizar el proceso de obtención de extractos acuosos y/o hidroalcohólicos con potencial aromático y bioactivo a partir de las frutas seleccionadas y sus subproductos mediante tecnologías verdes, como la extracción acelerada con disolventes o la extracción asistida por ultrasonidos. • Realizar la caracterización de la fracción glicosilada de las frutas seleccionadas y obtener aislados ricos en precursores aromáticos glicosídicos. • Optimizar los procesos de co-fermentación de mostos de uva blanca y de uvas tintas con las frutas seleccionadas en cada caso y seleccionar las mejores condiciones para la obtención de bebidas a base de vino de bajo grado alcohólico. • Realizar un análisis químico y sensorial completo de las bebidas de baja graduación obtenidas por co-fermentación, con el fin de seleccionar aquellas con el mejor equilibrio entre calidad sensorial y contenido en compuestos bioactivos. Establecer correlaciones entre la composición química del zumo de frutas y la calidad sensorial y actividad antioxidante del producto final. • Optimizar las condiciones de aromatización de vinos total y parcialmente desalcoholizados, mediante maceración con subproductos de la industria vitivinícola y frutícola, previamente seleccionados, y mediante la adición de sus extractos. • Realizar un análisis químico y sensorial completo de las bebidas desalcoholizadas aromatizadas, con el fin de seleccionar aquellas con el mejor equilibrio entre calidad sensorial y contenido en compuestos bioactivos. Establecer correlaciones entre la composición química de los extractos y la calidad sensorial y actividad antioxidante del producto final. • Realizar pruebas de preferencia con consumidores de las bebidas a base de vino seleccionadas en los apartados anteriores y seleccionar aquellas con mayor aceptación.   RESULTADOS HASTA LA FECHA   1. Perfil aromático de bebidas híbridas producidas por cofermentación de mosto de uva blanca y jugo de fruta.   Este estudio analizó el impacto de la co-fermentación de mosto de uva con jugos de naranja y/o manzana en parámetros enológicos convencionales, compuestos volátiles y perfiles sensoriales. Al combinar zumos con diferente composición química, como la alta acidez de los zumos de naranja y manzana, y la riqueza en azúcares del mosto de uva, las bebidas híbridas lograron un pH equilibrado, una menor graduación alcohólica y una mayor acidez en comparación con los vinos control, lo que resultó en bebidas con mejor estructura y frescura. La inoculación secuencial con T. delbrueckii y S. cerevisiae influyó significativamente en las características químicas y sensoriales de las bebidas híbridas. Esta estrategia de fermentación mejoró significativamente la producción de ésteres de acetato, como acetato de isoamilo y acetato de 2-feniletilo, contribuyendo a aromas frutales y florales. El jugo de naranja introdujo altos niveles de terpenos, mientras que el jugo de manzana enriqueció C13-norisoprenoides, mejorando la complejidad aromática de las bebidas híbridas. Además, el análisis sensorial destacó las distintas contribuciones de cada fruta. Los cofermentos uva-naranja presentaron pronunciadas notas cítricas, mientras que los cofermentos uva-manzana enfatizaron los aromas a manzana verde y florales. La triple mezcla logró una integración armoniosa de notas cítricas, de manzana y florales. Estos hallazgos subrayan la importancia de la composición del jugo y la selección de la levadura para optimizar el producto final. Estos hallazgos demuestran el potencial de introducir frutas "no uva" en la industria del vino para satisfacer la demanda de los consumidores de productos innovadores y más saludables. Descargar detalles del Proyecto IRIAF. Proyecto en Desarrollo. Enología. Bebidas vínicas de bajo contenido alcohólico. IVICAM 139.69 KB

Convocatoria Bolsa de Trabajo Cuerpo Superior de Investigación. Especialidad en Cultivos de Plantas Aromáticas y Medicinales y/o Especies Forestales Noticia 19 de Mayo de 2026 CIAF-IRIAF. Centro de Investigación Agroforestal "Albaladejito" Resolución de 11/05/2026, del Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal de Castilla-La Mancha (Iriaf), por la que se convoca el proceso selectivo para la constitución de una bolsa de trabajo del Cuerpo Superior de Investigación de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, Especialidad en Cultivo de Plantas Aromáticas y Medicinales y/o Especies Forestales. Acceso a la Resolución Acceso Presentación On-line  Descargar Resolución Descargar Resolución de 11/05/2026, del IRIAF.Especialidad en Cultivo de Plantas Aromáticas y Medicinales y/o Especies Forestales 331.17 KB ¿Te ha gustado? Comparte:

El IPEX y CECAM, promueven la participación agrupada de empresas de todos los sectores en la MISIÓN COMERCIAL DIRECTA A PAÍSES BAJOS 2022, que tendrá lugar en Rotterdam entre el 14 y el 18 de noviembre de 2022.