El vicepresidente regional ha avanzado que el Gobierno regional va a impulsar junto a la Universidad regional y la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha, la puesta en marcha de una cátedra de gastronomía. “Si queremos apoyar al sector turístico y dar un impulso al conjunto de la gastronomía de la región es bueno que usemos una de las grandes herramientas que tenemos en la Comunidad Autónoma desde el punto de vista de la innovación, investigación como es nuestra universidad”.