El consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, ha explicado que el primer borrador de la Interprofesional se presentó por el propio sector en noviembre de 2023 y desde ese momento, la Consejería, a través de la Dirección General de Producción Agroalimentaria y Cooperativas, creó un grupo de trabajo que no ha dejado de trabajar hasta desembocar en la Interprofesión. “La participación de todos ha supuesto un gran encuentro para hacer realidad esta Interprofesión, por tanto hay que agradecer ese diálogo, colaboración, y lealtad manifestada por todas las personas implicadas”.