El consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán ha manifestado la importancia de defender un producto que está incluido dentro de la dieta mediterránea, y ha añadido que “tenemos la firme convicción, tal como lo demuestran los diferentes avances científicos, que incluso se ofrece unas ratios de salubridad a las personas consumidoras, siempre que se consuma con moderación y por personas adultas que están sanas”. En ese sentido, ha abogado por seguir defendiendo un sector “tan importante para todos nosotros”.