El consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, ha explicado que casi el 90 por ciento de los proyectos de investigación en curso en el IRIAF están vinculados a estudiar y paliar los efectos del cambio climático y a impulsar la sostenibilidad. Algunos ejemplos citados al respecto están relacionados con la conservación y mejora de ganado ovino manchego; el estudio de las patologías de las abejas; la adaptación de la vid al cambio climático o dar a conocer los valores de los aceites esenciales en diferentes especies aromáticas.