El consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, ha ensalzado el trabajo de la empresa DeRaza ibérico, una empresa dedicada exclusivamente a las producciones, tanto carnes como elaborados, de cerdo ibérico “una faceta importante que tenemos en la región y que tiene la concreción de llegar a todos los continentes, con especial importancia en Centro Europa y Japón. Si esto es así, es por la grandeza de sus producciones que suponen un baluarte importante y en las que no han desdeñado nunca el avance, innovar, realizar mejoras en la industrialización, pero también cuidar de todo el proceso productivo y de los trabajadores. Una empresa que en estos momentos cuenta con 300 trabajadores para Castilla-La Mancha es una empresa muy importante, y que hayan podido llegar a estos niveles de creación de empleo es motivo de satisfacción y de orgullo”.