El consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, ha puesto en valor el aceite de oliva de la sierra de Alcaraz, “una referencia en cuanto a la calidad y que además tiene un 21 por ciento de la producción de la provincia de Albacete. Aceites de la Sierra de Alcaraz es una de las tres marcas colectivas que hay en Castilla-La Mancha junto con Aceites Campos de Hellín y Aceites Valle de Alcudia y queremos que esto no se quede aquí si no seguir avanzando para seguir consiguiendo figuras de calidad amparadas por denominaciones de origen. En ese sentido es en el que queremos seguir avanzando el trabajo para conseguir nuevas denominaciones de origen de aceite de oliva, que debe de ser un motor de desarrollo económico, lo viene siendo en estos momentos, pero en estas comarcas de tan difícil asentamiento de población, ofrece unos matices importantísimos junto con otros elementos como el turismo, para seguir avanzando en la estrategia que el Gobierno regional marca para seguir asentando población y luchar de esta manera en ese reto demográfico”.