El consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, ha remarcado que la Feria World Olive Oil Exhibition (WOOE) “es el centro neurálgico del aceite de oliva para hablar, hacer contactos comerciales y conseguir la venta de nuestros aceites, con la calidad que tienen todos ellos y con la garantía de calidad alimentaria que ofrecen, como se puede ver en este concurso que Castilla-La Mancha patrocina por cuarto año consecutivo, el concurso ‘Desafío WOOE’, para elaborar las mejores ensaladas”, que se hacen tanto con aceites de oliva virgen extra de las cuatro denominaciones de origen que hay en la región, como con otros alimentos de calidad de Castilla-La Mancha.