El consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, ha manifestado la voluntad del Gobierno regional de seguir apoyando el cultivo del ajo como un cultivo social “pero también como un cultivo que trabaja de forma eficiente, por ejemplo, con el agua. Es un cultivo que por las fechas en las que se da, hace un uso muy adecuado del agua, por la que tenemos que seguir peleando. Es el gran problema qué tal vez pueden encontrar los productores de ajo en estos momentos, y en el que el Gobierno regional vamos a seguir implementando con las medidas de apoyo y estímulo para conseguir el mejor uso posible del agua y sobre todo la seguridad en su utilización para seguir cultivando”. También se apoya el ajo con ayudas económicas para el fomento y la promoción de la comercialización, “considerándolo como estratégico y con un 4% adicional por ejemplo en líneas como la FOCAL que promocionan la calidad alimentaria de nuestras producciones”.