"Uniendo a los agricultores a los viticultores con la restauración a través de nuestros mejores cocineros. Qué mejor manera que sean los cocineros de Castilla-La Mancha  los que pongan en valor los productos de los agricultores y ganaderos de Castilla-La Mancha. Y esto es posible gracias al esfuerzo de todos, un esfuerzo compartido de los propios cocineros, de la Asociación Eurotoques que representa, Adolfo al que tengo que agradecer personalmente su esfuerzo porque todo esto salga adelante".