"En Castilla-La Mancha tenemos alrededor de 420.000 hectáreas de olivar es un cultivo muy importante. Más de 85.000 productores de aceituna en Castilla-La Mancha que llevan su producto todos los años a las almazaras y cooperativas" "El olivar, el viñedo y el cereal siguen ofreciéndonos nuestros tres principales productos y todos ellos los asociamos al concepto de la dieta mediterránea, es bueno que lo relacionen nuestros consumidores: el aceite, el vino y el pan constituyen la triada de la dieta mediterránea".