El consejero de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural, Francisco Martínez Arroyo ha afirmado que es “una buena decisión” que la I Lonja Nacional de Leche de Ovino y Caprino se celebre hoy en Albacete y ha remarcado que esta Lonja trabaja porque “haya transparencia en el mercado de la leche en nuestra Comunidad Autónoma y defiende la ganadería”. Martínez Arroyo también ha descrito a la ganadería de ovino manchego como un “símbolo para Castilla-La Mancha porque a partir de esta leche se hace el queso manchego, una Denominación de Origen bandera para nuestra región”. Por último, el titular de Agricultura ha defendido el trabajo del Gobierno regional con el sector de la ganadería.