"Esos viticultores que participan con el aroma de sus remolques a que esta fiesta sea un éxito, son parte de nuestra cultura, de nuestra tradición y también parte de la modernidad". "La innovación y es futuro de esta tierra pasa por que sean rentables todos los viticultores y sigan adelante con la agricultura, como se demuestra, cada día, aquí en Tomelloso".