"No hay ninguna bodega en España que haga tanto vino ecológico como la Cooperativa Jesús del Perdón de Manzanares, 25 millones de kilos de uva todos los años de media en producto ecológico. Inisisto, no hay ninguna empresa -cooperativa o no- que haga tanta producción ecológica. Y digo ésto porque estamos en un momento de impulso de la producción ecológica en Castilla-La Mancha con más de 8.500 agricultores haciendo producción ecológica, más que nunca en nuestra región".