El director provincial de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural, Manuel Miranda ha afirmado que “tenemos una cebolla específica de nuestra zona y reconocida con una Marca de Calidad”. Miranda ha subrayado que en Castilla-La Mancha tenemos muy buenos vinos, aceites, queso y entendemos que el camino para “consolidar nuestras producciones es la diferenciación”.