La directora general de Producción Agroalimentaria y Cooperativas, Elena Escobar, ha afirmado que “en Castilla-La Mancha hacemos un aceite de calidad” y así lo atestiguan las cuatro Denominaciones de Origen que hay en la región y que son Campo de Calatrava, Campo de Montiel, Alcarria y DOP Montes de Toledo, todas ellas avaladas por la marca de garantía Campo y Alma. Además, “vamos a seguir avanzando para en esta legislatura conseguir desde Castilla-La Mancha tener alguna denominación de origen más, sobre todo en la provincia de Albacete, que ahora mismo no cuenta con ninguna”.