"Un evento de mucha importancia porque lleva a los consumidores, a través de los mejores restauradores, el producto de nuestros pastores. Los ganaderos que han apostado por la raza autóctona, la raza de Castilla-La Mancha que es la oveja manchega. Somos capaces, además, de elaborar un producto excepcional, el 'queso manchego' y, de esta manera, no solamente llegamos a los consumidores sino que presentamos a Castilla-La Mancha ante el mundo", ha afirmado el consejero de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural, Francisco Martínez Arroyo.