El consejero de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural, Francisco Martínez Arroyo, ha afirmado que "no se puede entender la realidad el medio rural de Castilla-La Mancha sin contar con un producto tan nuestro como el queso manchego que se apoya en una raza, la oveja manchega. Una raza que tenemos que preservar entre todos  porque permite diferenciar nuestro producto. En Valdepeñas tenemos además un centro de investigación, el CERSYRA, que este Gobierno ha recuperado incluso el nombre del propio centro que hizo desaparecer el Gobierno anterior".