"Creo que tenemos que sentirnos orgullosos de lo que somos y el vino es parte de nuestra cultura y es parte de nuestro territorio". "Y una parte del vino se destina a la elaboración de uso de boca y, posteriormente, brandy". "Todo esto nos ayuda a planificar un sector que necesita de todas las salidas comerciales -que no se limitan exclusivamente al vino-". "El brandy, por tanto, es una salida, hay que potenciarla y en la medida en que potenciemos la salida de vino en forma de alcohol para hacer brandy, estaremos ayudando a nuestros viticultores a tener más rentabilidad en sus explotaciones".