En referencia a Mercosur, Caballero ha señalado que “para Castilla-La Mancha este acuerdo tiene aspectos muy positivos, porque estamos hablando de que vamos a tener muchas más posibilidades de vender nuestro queso, nuestro aceite y nuestro vino sin aranceles y en un mercado de muchos millones de personas con capacidad de consumirlos y, sin duda, de pagarlos con un valor añadido”. Del mismo modo, ha explicado que “en aquellos aspectos en los que las producciones de estos países puedan competir con los productos de Castilla-La Mancha, como puede ser el caso de la carne, la Unión Europea ha establecido un sistema de salvaguarda que supone un freno si en algún momento estas importaciones procedentes de Mercosur tuvieran un impacto negativo en los productores españoles”. En este sentido, Caballero ha subrayado que “hay muchas posibilidades para vender más vino, más queso y más aceite a mejor precio”.