Cuando se cumple un año de la creación de la Cátedra de Gastronomía en la UCLM, el presidente regional, Emiliano García-Page, , ha querido destacar el esfuerzo enorme de todo el sector de la hostelería por realizar una gastronomía de calidad, con productos de la tierra, “que está en expansión”. Y ha añadido que “vamos a seguir trabajando en el crecimiento del turismo en su conjunto, pero sobre todo un turismo que deja rendimiento y valor añadido y que está, cada día, consiguiendo mejores cotas de empleo”. Igualmente, el presidente autonómico ha recordado que el empleo en materia de turismo lleva años subiendo “y prevemos todavía un crecimiento para los próximos 10 años de más de 5.000 puestos de trabajo netos creados expresamente para el turismo”.