El consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, ha explicado que este año son nueve las empresas que forman parte del stand y que pertenecen a sectores tan variados como el vino, el aceite, el queso, los frutos secos, la carne de caza o las frutas y verduras, “lo que demuestra que en Castilla-La Mancha la cantidad y de calidad de producciones que hay en la región”, aunque en total hay en torno a setenta empresas castellanomanchegas participando en el Salón Gourmets.