Una cooperativa es una empresa, “en este caso, propiedad de mil empresarios”. Los agricultores, los ganaderos socios de AVICON tienen su propia empresa, “son emprendedores del medio rural nos ayudan a generar riqueza y actividad económica en nuestro territorio”. Y, desde luego, “no solo hay que hacer un análisis económico, sino también social, de lo que representan las cooperativas en los pueblos”.