Estamos en un modelo, el de las cooperativas, muy importante, porque detrás de esa empresa hay 1000 familias  de La Solana que pueden salir adelante y cada vez lo hacen en mejores condiciones gracias al esfuerzo inversor que está haciendo la cooperativa.
Con esta inversión en la almazara, la Cooperativa Santa Catalina se pone en primera línea de negocio en lo  que tiene que ver en producción de aceite, una cooperativa que ha apostado en los últimos años por el modelo ecológico,  con aceite ecológico y también por el aceite de la DO Campo de Montiel. Creo que es un buen referente y por eso, la apuesta y el apoyo  que se hace aquí desde el  Gobierno regional