El consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, ha indicado que “hoy comienza una nueva etapa en el Dehesón del Encinar, una de las fincas centro de investigación del Gobierno regional, a través del Instituto Regional de Investigación Agraria y Forestal (IRIAF), en la que toma las riendas de la conservación, mantenimiento y labores de investigación y de desarrollo una empresa puntera a nivel nacional, la principal en temas de cerdo ibérico. En este sentido, agradecemos a DeRaza ibérico esta oportunidad de colaboración con la Administración regional por las posibilidades que ofrece y entendemos que cae en buenas manos la gestión para los próximos años de esta finca tan entrañable para toda Castilla La Mancha”.