El consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, ha indicado que, de todos los quesos con denominación de origen que hay en España, que son 31, el 88 por ciento de la exportación de queso con Denominación de Origen Protegida que se realiza fuera de nuestro territorio, es queso manchego. “Estas cifras ya ponen de manifiesto cómo se ve el queso manchego desde el resto del mundo, para poder seguir peleando por él y, sobre todo, seguir engrandeciendo la figura y la rentabilidad de nuestras explotaciones”.