La Consejería de Educación, Cultura y Deportes de Castilla-La Mancha y el Ayuntamiento de Pastrana (Guadalajara) han firmado un convenio de colaboración para agilizar los trámites de rehabilitación y restauración del convento de San Francisco en Pastrana (Guadalajara), a fin de transformarlo en el Centro de Interpretación de la Miel y el Museo Apícola.